청국장, 숨겨진 효능과 속 편한 레시피 대공개지친 하루, 속 편안한 저녁 식사를 책임져 줄 비밀 병기가 있다면 믿으시겠습니까? 바로 우리 전통 발효 식품, 청국장입니다. 쿰쿰한 냄새 때문에 멀리했던 분들도 계실 텐데요. 오늘은 청국장의 놀라운 효능부터 쉽고 맛있는 레시피까지, 청국장에 대한 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다. 단순히 '몸에 좋다'는 이야기가 아닌, 과학적 근거와 실제 경험을 바탕으로 청국장의 가치를 재발견하는 시간을 가져보시죠.청국장, 단순한 된장 친구가 아니다: 발효의 마법청국장은 콩을 발효시켜 만든 우리나라 전통 음식입니다. 흔히 된장과 비교되지만, 발효 과정과 균주의 종류, 효능 면에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 된장은 메주를 소금물에 담가 장기간 숙성시키는 반면, 청국장은 삶은 콩을 '바..
